Jeśli weźmiemy pod uwagę sprzęt znajdujący się w gastronomi służący obróbce termicznej potraw, na pewno nieco bliżej warto jest się przyjrzeć piecom konwekcyjno-parowym, które zresztą pośród właścicieli takich lokali cieszą się coraz większą popularnością. Zobaczmy więc jakie cechy charakterystyce posiada takie urządzenie. Urządzenie wielofunkcyjne Jeśli spojrzymy na maszyny gastronomiczne z punktu widzenia przygotowywania potraw, większość…