Zmywarki kapturowe a uniwersalne?

Jednym z niezbędnych elementów wyposażenia każdej restauracji czy gastronomi jest, a przynajmniej powinna być zmywarka. Dzięki niej sztućce, talerze, filiżanki, ale także garnki czy inne artykuły wykorzystywane, czy tu do przygotowywania, czy też serwowania potraw będą krystalicznie czyste. W naszych domach zazwyczaj spotykamy się ze zmywarkami podblatowymi, które określamy także jako uniwersalne. Poza nimi wyróżnić…

Meble do gastronomi

Chyba każdy z nas zdaje sobie sprawę z tego, że dobrze zaprojektowana i przede wszystkim urządzona kuchnia to połowa sukcesu, jeśli mówimy o aspekcie przygotowywania dań. Rzecz jasna nie inaczej jest także w przypadku lokalów gastronomicznych, które wszelkie potrawy muszą przygotowywać i przygotowują na znacznie szerszą skalę. Na jakie w związku z tym wyposażenie gastronomiczne…

Czym są termosy gastronomiczne?

Jeśli prowadzisz gastronomię, z pewnością zdajesz sobie sprawę z tego, że największym problemem jest tutaj utrzymywanie przygotowanych potraw w odpowiedniej temperaturze. Mimo wszystko dziś można ten problem bardzo szybko rozwiązać, bowiem na rynku nie brakuje urządzeń, które specjalizują się w utrzymywaniu dań w stałej temperaturze. Zaliczymy do nich między innymi bemary oraz termosy gastronomiczne i…